泡湯文化

第一次住溫泉旅館就上手

溫泉旅館新手指南：從預約、入住、浴衣、泡湯時間、會席料理到旅館禮儀，依序說明，並推薦可接受刺青的溫泉旅館。

在旅館（ryokan），也就是日本傳統旅館住一晚，是日本旅行中最值得體驗的事之一。不過它和飯店有點不一樣。一天會照著固定的節奏走：抵達、泡湯、吃飯、再泡湯、睡在地板上、再吃飯、離開。只要知道順序，就能非常放鬆。這篇指南會一步步帶你走完第一次入住，也整理了給有刺青旅客的小提醒。

預約：先確認刺青規定

在看房型和價格之前，請先確認刺青規定。每家旅館不同，有時甚至同一家旅館裡的不同浴場也不一樣。我們的地圖會把每個地點標示為可刺青、貼遮蓋貼即可、或僅限包租湯。

預約時常見的用語：

1泊2食付き（ippaku ni-shoku tsuki）：一泊二食，附晚餐和早餐。這是旅館的標準方案，餐點也是住宿的一大重點。雖然也有純住宿方案，但在安靜的溫泉鄉，晚上可能根本找不到地方吃飯。
和室（washitsu）：鋪榻榻米、睡日式床墊的和式房間。和洋室（wayōshitsu）則是在榻榻米房間裡放西式床，適合擔心睡地板的人。
露天風呂付き客室（rotenburo-tsuki kyakushitsu）：附私人露天風呂的客房。價格較高，但刺青問題就完全不用煩惱，想泡就泡，不會遇到其他人。

價格通常以「每人」計算而不是「每間」，請確認整個團體的總金額。

入住時間通常從下午 3 點開始。在入口的玄関（genkan）脫鞋，踏上高一階的地板。工作人員可能會幫你收鞋，或是自己放到鞋櫃。館內穿的拖鞋已經準備好了。

許多旅館會由被稱為仲居さん（nakai-san）的服務人員帶你到房間。她會說明泡湯時間和用餐時間，並在矮桌上為你倒一杯綠茶，附上一小塊和菓子。這塊點心是有用意的：泡熱湯前先吃點東西，可以避免頭暈。

踏上榻榻米前請先脫掉拖鞋。榻榻米上只能光腳或穿襪子。拖鞋放在房間入口，廁所通常另有專用拖鞋，用完請留在廁所裡。

牆上掛著卷軸、擺著插花的凹室叫做床の間（tokonoma）。這是裝飾用的空間，請不要放行李或坐在裡面。窗邊擺著兩張椅子和小桌子的角落，是泡完湯喝一杯啤酒的經典位置。

房間裡會準備輕薄的棉質浴衣（yukata），天冷時還有可以套在外面的鋪棉外衣丹前（tanzen）。在旅館裡，浴衣就是到處都能穿的正常服裝：走廊、浴場、晚餐、早餐都可以。

穿的時候左襟在上，也就是先蓋右邊、再把左邊疊上去。右襟在上是日本喪禮中為往生者穿衣的方式，服務人員會客氣地幫你調整。腰帶男性綁在較低的胯骨處，女性綁在腰上。更多細節請看我們的浴衣與和服指南。

旅館的浴場通常開到深夜，清晨又會再開放，例如開到凌晨 1 點、早上 5 點再開。入住時請確認時間。很多旅館會在半夜清潔幾個小時。

有些旅館的男湯和女湯會在夜間對調，讓你兩邊都能泡到。進去前一定要看入口的布簾暖簾（noren）：男是男湯，女是女湯，早上可能會換過來。

記得帶房間裡的小毛巾。大毛巾留在更衣室，小毛巾帶進浴場用來擦洗身體，或放在頭上，但絕對不能放進湯裡。基本規則一樣：泡湯前先在淋浴區把身體洗乾淨，頭髮不要碰到湯水。很多人一晚會泡三次：晚餐前、深夜和早餐前。

晚餐通常是会席料理（kaiseki ryōri）：以當季食材做成的小份料理一道接一道上桌，常見生魚片、小火鍋和當地特產。依旅館不同，可能在房間裡用餐，也可能在餐廳或包廂。

晚餐有固定的開始時間，通常在入住時從晚上 6 點到 7 點半之間選一個。廚房會配合那個時間準備每一道菜，請準時到。如果有過敏或飲食限制，請在預約時就告知，而不是抵達後才說。

在你吃晚餐或泡湯時，服務人員會進房間在榻榻米上鋪好床墊。有些現代風格的旅館則是一開始就有床，或是自己鋪。回房時，矮桌會被移到一旁，床已經準備好了。

早餐也在固定時間，通常是早上 7～9 點之間。一般是日式早餐：烤魚、白飯、味噌湯、醃菜和幾樣小菜。

退房時間通常是上午 10 點或 11 點。晚餐時點的飲料、迷你吧、另外預約的包租湯等，會在櫃檯另外結帳。浴衣留在房間，鑰匙交回櫃檯。

在日本，包括旅館在內都沒有給小費的習慣，服務費已經包含在價格裡。在非常高級的旅館，有些日本客人會用信封裝一點心付け（kokorozuke），但那是舊習俗，完全不是必要的。退房時真誠地說聲謝謝就足夠了。

在預約備註寫清楚。 在需求欄加一句，例如：「我有刺青。請問可以使用大浴場嗎？如果不行，請告訴我包租湯的選項。」 抵達前先問清楚，就不會在浴場門口尷尬。
帶遮蓋貼。 有些旅館只要把小面積刺青遮住就可以入浴。尺寸和購買地點請看我們的刺青遮蓋貼指南。
利用包租湯。 很多旅館有可以只讓自己一行人預約使用的貸切風呂（kashikiri-buro），或附私人浴池的客房。使用方式請看包租溫泉指南。
住客專用浴場規定通常比較寬鬆。 有些旅館對和一日遊客共用的浴場規定較嚴，住客專用的浴場則比較自由。